만능 건강식품 렌틸콩 효능및 먹는법 알아봐요
렌틸콩은 연예인들이 다이어트하는데 도움됐다고 말한 이후 뷰티족들로 부터 관심이 높아져 오기 시작했고 최근에는 만능 건강식품으로 알려져 큰 주목을 받고 있습니다.
렌틸콩은 세계 5대 건강식품으로도 유명한데요, 미국의 건강 전문 잡지 '헬스'에서 선정한 세계 5대 건강식품에 스페인의 올리브유, 그리스의 요구르트, 일본의 낫토, 한국의 김치 등과 함께 오르기도 했습니다.
오늘 건강과 다이어트에 효과적인 렌틸콩 효능에 대해 알아보겠습니다.
렌틸콩이란? |
렌틸콩은 한 쪽이 볼록한 렌즈 모양과 닮아서 렌즈콩이라고 불리기도 합니다. 우리나라의 녹두와 비슷한 모양을 가졌고 인도 뿐만 아니라 유럽과 중동에서도 재배가 됩니다. 녹색, 노란색, 갈색, 검은색 등 색상도 다양한 편입니다.
단백질 많이 함유된 것으로 알려진 렌틸콩은 단백질이 소고기와 같은 중량 대비 비슷할 정도로 높습니다. 대표적인 단백질 식품인 콩류 중에서도 단연 단백질이 많은 편입니다. 보통 콩은 한 컵에 13g 정도의 단백질을 함유하고 있는 데요, 그에 비해 한 컵의 렌틸콩에는 18g 정도의 단백질이 들어 있습니다.
렌틸콩은 단백질 외에도 철, 인, 비타민B 등 우리 몸에 필수적으로 필요한 영양소가 골고루 함유된 만능 건강식품입니다. 히포크라테스가 간질환 환자에게 렌틸콩을 섭취하게 했다고 전해지는 등 그 효능은 이미 오래 전부터 입증되었음을 알 수 있습니다.
렌틸콩 효능 어떻게 좋을까? |
렌틸콩 효능은 참 다양한데요, 먼저 렌틸콩에는 단백질과 식이섬유, 비타민B 를 비롯해 각종 미네랄 성분이 많이 함유돼 있습니다. 우리 신체에 꼭 필요한 영양분이 고루 포함된 렌틸콩은 콜레스테롤 조절과 면역력 강화에도 효능을 보입니다. 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 갱년기 여성 또는 임산부에게도 좋고 심혈관 질환 환자도 섭취를 하면 도움이 될 수 있습니다.
혈당 조절에도 탁월한 작용을 하는 렌틸콩은 당뇨병 환자가 부담없이 먹을 수 있는 음식이며 항산화제 역할을 하기에 노화도 방지해 줍니다. 콩에 함유된 비타민B는 각기병 예방을 도와주고 아미노산이 풍부해 간의 세포 재생 하는데 효과가 있어 간질환을 앓는 환자들에게 좋은 식품입니다.
렌틸콩 효능의 또 다른 점이 있다면 고단백 저지방 식품이기 때문에 다이어트 식품으로도 안성맞춤인 것을 들 수 있습니다. 식이섬유의 경우 바나나의 12배, 고구마의 10배나 들어 있고 소고기보다도 단백질 함유량이 많습니다.
단백질은 지방이나 탄수화물에 비해서 칼로리가 낮기 때문에 같은 양을 먹어도 포만감이 큰데요, 고단백 음식들이 다이어트 식단으로 환영받는 이유가 여기에 있습니다. 단백질은 근육을 발달시켜 기초대사량을 높이게 하고 신진대사를 활발하게 해서 많은 칼로리를 섭취할 시에도 소화 흡수 과정에서 소비가 됩니다.
렌틸콩 어떻게 먹을까? |
렌틸콩은 특유의 향이 강하기 때문에 그냥 콩만 삶아 먹기에는 부담스러울 수 있는데요 그래서 다른 재료와 같이 조리해서 먹는 것을 권장합니다. 렌틸콩으로 수프, 샐러드 등을 만들어 먹으면 맛과 영양을 한꺼번에 챙길 수 있습니다.
그 외에 렌틸콩을 삶은 후 올리브유와 비니거를 넣고 살짝 볶아서 가볍게 먹거나 현미 같은 잡곡류를 함께 섞어서 밥을 지어 먹어도 좋습니다.
이상, 만능 건강식품 렌틸콩 효능및 먹는법에 대해 알아봤습니다.
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